4 fő részére

hozzávalók

• 6 nem túl vékony szelet pármai vagy prágai sonka
• 6 szelet sajt
• 1 tojás
• 10 dkg gomba
• só
• bors
• petrezselyem
• zsemlemorzsa
• liszt
• tojás

Elkészítés

A gombát felszeleteljük, és kevés olajon megpároljuk. Ráütjük a tojást, sózzuk, borsozzuk, és jól megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel. Mindegyik szelet sonkára teszünk egy kupac gombát, 1 szelet sajtot, feltekerjük és a szokásos módon bepanírozzuk. Forró olajban kisütjük. Tartármártást kínálunk hozzá.